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大葉香る♪和風たらこスパゲッティ
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大葉香る♪和風たらこスパゲッティ-レシピのメイン写真

大葉香る♪和風たらこスパゲッティ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

シャキシャキの玉ねぎと大葉をアクセントにした、さっぱり和風のたらこスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
定番のたらこスパゲッティに玉ねぎを加えて、食感とボリューム感をプラスしました。

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定番のたらこスパゲッティに玉ねぎを加えて、食感とボリューム感をプラスしました。

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大葉香る♪和風たらこスパゲッティ

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

シャキシャキの玉ねぎと大葉をアクセントにした、さっぱり和風のたらこスパゲッティです。
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定番のたらこスパゲッティに玉ねぎを加えて、食感とボリューム感をプラスしました。

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材料

1人分
  • スパゲッティ 90〜100g
  • たらこ 1腹
  • 玉ねぎ 1/8個
  • バター 5g
  • 大葉 5〜6枚
  • 刻み海苔 少々
  • ソースの材料
  • 醤油 小1/2
  • 酢 小1/2
  • レモン汁 小1/2
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく(チューブ) 2cm位
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    たらこは包丁の背で中身をしごき出し、玉ねぎはみじん切りに、大葉は千切りにします。

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを1〜2分水にさらしてざるにあけ、ペーパーに包んで水気をしっかり絞ります。

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにたらこ、玉ねぎ、ソースの材料を合わせ、10分ほど置いて味を馴染ませます。

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティは袋に表示の通り茹でます。

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    熱々のスパゲッティを皿に盛り、たらこソース、バター、大葉、刻み海苔をのせたら完成です!よく混ぜて食べてください♪

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    ソースが余ったら→パンにバター、ソースを塗り、刻み海苔をのせて軽くトーストします。たらこトーストの完成です!

    • 大葉香る♪和風たらこスパゲッティ作り方6写真

コツ・ポイント

たらこを明太子にかえてもOKです!しっかり味のソースなので、加減してのせてくださいね。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/08/30 10:27に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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