簡単！ゴーヤとしらすの佃煮

Name: 簡単！ゴーヤとしらすの佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; しらす お好みで; ごま油 大さじ1; 塩 大さじ1; ごま 少々; 昆布つゆ 大さじ2; てんさい糖 小さじ１; みりん 小さじ１

ma☆yu0912 @cook_40374562

ゴーヤの大量消費に☆食パンのチーズトーストの上にトッピングして食べても美味しいですよ～☆
夏バテ防止におすすめです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外に作りおきで長持ちするおかずを作りたくて、、☆

簡単！ゴーヤとしらすの佃煮

ma☆yu0912 @cook_40374562

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材料

ゴーヤ 1本
しらすお好みで
ごま油大さじ1
塩大さじ1
ごま少々
昆布つゆ大さじ2
てんさい糖小さじ１
みりん小さじ１

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて１ミリ～2ミリくらいの薄切りにする。
2

ボールにゴーヤを入れ塩をふりかけて揉む。
水分が出てしんなりしたら水で洗い流して水気を切る。
3

フライパンにごま油を熱して、②のゴーヤを入れて炒める。ゴーヤの緑色が濃くなったらしらすを入れる。
4

昆布つゆ(めんつゆでもOK)、みりん、てんさい糖を加えて、水分がなくなるまで炒めたらごまを入れて出来上がり！！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は②の工程を2回繰り返すと苦味が和らぎます☆

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つくれぽ

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ma☆yu0912 @cook_40374562

2020/08/30 07:07に公開

栄養バランスのいいご飯を作りたくて毎日色々とアイデアを考えています♡♡毎日作っている、旦那さんのお弁当のおかずなども載せていけたらと思っています！簡単で時短、節約も兼ねて、美味しく楽しく毎日料理をするのがモットーです☆♤♡是非！沢山の方に見て頂けると嬉しいです～♡皆さんから頂いたつくれぽ励みになってます！♡♡

このレシピのキーワード

佃煮しらすゴーヤゴマ

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