ぶた肉に片栗粉をまぶす。

醤油、みりん、砂糖を混ぜて合わせ調味料をつくる。(醤油１:みりん１:砂糖０.５くらいの割合)

生姜をすりおろす。

フライパンに油を適量熱し、肉を焼く。

焼けた肉を１度取り出し、日本酒を適量かける。

肉をフライパンに戻し、合わせ調味料を投入し、まぜる。焦がさないように！

おろししょうがに酢を合わせてフライパンに入れ、まぜたら早めに火を止める。