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簡単!つるむらさきと長芋でねばねばお浸し
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簡単!つるむらさきと長芋でねばねばお浸し-レシピのメイン写真

簡単!つるむらさきと長芋でねばねばお浸し

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

食欲なくてもとぅるんとねばねばで食べやすい。おうちお通し。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのお通しで長芋と青菜の和え物がさっぱりしておいしかったので青菜をつるむらさきにしてえのきを加え、ねばねばにしたらさらにとぅるんと自分好みになりました。

食欲なくてもとぅるんとねばねばで食べやすい。おうちお通し。
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簡単!つるむらさきと長芋でねばねばお浸し

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
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食欲なくてもとぅるんとねばねばで食べやすい。おうちお通し。
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居酒屋さんのお通しで長芋と青菜の和え物がさっぱりしておいしかったので青菜をつるむらさきにしてえのきを加え、ねばねばにしたらさらにとぅるんと自分好みになりました。

食欲なくてもとぅるんとねばねばで食べやすい。おうちお通し。
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材料

3人分
  1. つるむらさき 適量
  2. 長芋 適量
  3. えのき 適量
  4. 粉末和風だし 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. 鰹節 適量
  7. 七味とうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    つるむらさきとえのきはカットしてゆでる

  2. 2

    長芋はざく切りあるいは千切りにカットして1と一緒にし、粉末だし、めんつゆ、鰹節、七味とうがらしであえてできあがり。

コツ・ポイント

ゆでで切って混ぜるだけ。冷たくひやして食べると美味。多目に作って次の日も味が染みて美味。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2020/08/27 07:53に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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