綺麗になれちゃう『簡単ヘルシー水晶鶏』
akikoiwsk @cook_40128204
片栗粉をまぶして茹でて冷やすことで『ツルん』とした食感になって夏の食欲のない時でも食べやすくなります
このレシピの生い立ち
『水晶鶏』をお家でも簡単に作れるようにしてみました
パサパサになりやすい鶏ササミも『水晶鶏』にするとプリンプリンになってとっても食べやすくなります
タレはお好みのタレにつけて召し上がってください♡
綺麗になれちゃう『簡単ヘルシー水晶鶏』
片栗粉をまぶして茹でて冷やすことで『ツルん』とした食感になって夏の食欲のない時でも食べやすくなります
このレシピの生い立ち
『水晶鶏』をお家でも簡単に作れるようにしてみました
パサパサになりやすい鶏ササミも『水晶鶏』にするとプリンプリンになってとっても食べやすくなります
タレはお好みのタレにつけて召し上がってください♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミの筋を取って1本を4枚位にスライスして手で平たく潰して軽く塩をしてから片栗粉をまぶします
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させます
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- 3
ボールに氷水を用意しておきます
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- 4
沸騰したら中火にして片栗粉をまぶした鶏ササミを入れます
-
- 5
浮かんで来たら取り出します
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- 6
取り出したら氷水に入れて冷やします
-
- 7
キンキンに冷やしたら水分を取り盛り付けます
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- 8
タレはさっぱり食べたい時は酢醤油こってりしたのがいい時は胡麻ダレ なんてオススメです
コツ・ポイント
★片栗粉は均等に薄くまぶしてください
★鶏ササミを茹でる時は3~4枚づつ入れて氷水に入れていきます
そうすることで鶏ササミが加熱し過ぎないようになります
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