ひやむぎを温かいつけ汁でいただきます。

豚バラは2cm幅くらいに切り

ごま油小さじ:1、ニンニクチューブ:3cmくらいで炒めていきます

豚肉を投入し、おろししょうが小さじ:2くらいと炒めます

豚肉がある程度火が通ったらスライスした玉ねぎを投入

砂糖小さじ:1を加えサッと炒めたら

玉ねぎがしんなりしたら、麺つゆ100cc、白ワイン50cc、ほんだし小さじ:1、味醂小さじ:2、水150ccで煮込みます

水菜を茎の方から入れ、

葉の部分はサッと

水とき片栗粉（片栗粉と水菜小さじ:1ずつ）でトロミをつけたら

ひやむぎを茹で、冷たい水でキリッとしめたら出来上がり♪
つけ汁が温かいうちにいただいてください。