簡単 甘酢生姜
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
お店で買うと、添加物が気になり〜
身体に良い物をと作りました。
口がさっぱりして、常備していると便利ですよ！
このレシピの生い立ち
梅干しの梅酢が余っていたので。
新生姜が手に入ったら、必ず作ります。
簡単 甘酢生姜
お店で買うと、添加物が気になり〜
身体に良い物をと作りました。
口がさっぱりして、常備していると便利ですよ！
このレシピの生い立ち
梅干しの梅酢が余っていたので。
新生姜が手に入ったら、必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜をよく洗い、(気になる方は皮を剥いて下さい)汚れた部分をこそげ取り、水気を拭き取る。
-
- 2
スライサー又は、包丁で薄く切り、塩を振り、5分ほど置いておく。
-
- 3
沸騰した鍋に2を塩をまぶしたまま投入。
再度沸騰したら、ザルにあげて、水気をよく切る。(キッチンペーパーを使うも良い) - 4
◉を耐熱カップに入れ混ぜ、500Wで2分レンチンする。梅酢を加え混ぜる。梅干しの作り方ID21023351
- 5
ビニール袋に3、4を入れ、冷めたら冷蔵庫で保存します。翌日〜味が馴染みます。
-
- 6
翌日にはこんな感じで色がつき、そろそろ食べごろです。
数日経つと生姜の辛みが和らぎますよ。 -
コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください。瓶に移す時は熱湯消毒してから、冷蔵庫で保存してください。
つくれぽ
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