銀鮭の野菜たっぷり南蛮漬け
kotosank @cook_40094787
めんつゆとすし酢で簡単、切った昆布を入れて本格味に。冷蔵庫に入れて、半日から1日おくと昆布の旨みが出てよりおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも作る南蛮漬けをアレンジしました。たまねぎも一旦炒めるとこどもも食べやすかったので。
銀鮭の野菜たっぷり南蛮漬け
めんつゆとすし酢で簡単、切った昆布を入れて本格味に。冷蔵庫に入れて、半日から1日おくと昆布の旨みが出てよりおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも作る南蛮漬けをアレンジしました。たまねぎも一旦炒めるとこどもも食べやすかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
銀鮭はキッチンペーパーなどで水気を切り、一切れを2〜3個に切ってビニール袋に入れ小麦粉をまぶす。
- 2
めんつゆ(今回はcoopつゆの素を使用。3倍濃縮)、すし酢またはカンタン酢を合わせておく。
- 3
人参、たまねぎは薄切りに、あればオクラの額をとり2-3等分に切る。フライパンで軽くしんなりするまで炒めて2に入れる。
- 4
同じフライパンに油大さじ1を入れ、1の銀鮭を両面カリッと焼いて3に入れる。あれば昆布を切って入れる。
-
コツ・ポイント
昆布が決め手。鮭は、できれば銀鮭がおいしいです。アジやタラなど他のお魚でもおいしい。coopのつゆの素がおいしい。冷蔵庫に入れて、翌日がよりおいしい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086205
