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そぼろ丼
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そぼろ丼-レシピのメイン写真

そぼろ丼

わくわく☆
わくわく☆ @cook_40351975

ひき肉と卵が美味しい丼ぶりです。2歳の息子が残さず食べてくれます。(絹さやは食べてくれません…)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。よくお弁当に入れてもらってました。

ひき肉と卵が美味しい丼ぶりです。2歳の息子が残さず食べてくれます。(絹さやは食べてくれません…)
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わくわく☆ @cook_40351975

ひき肉と卵が美味しい丼ぶりです。2歳の息子が残さず食べてくれます。(絹さやは食べてくれません…)
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母から教わりました。よくお弁当に入れてもらってました。

ひき肉と卵が美味しい丼ぶりです。2歳の息子が残さず食べてくれます。(絹さやは食べてくれません…)
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材料

2人分
  • ひき肉 150g
  • 卵 2個
  • 海苔(あれば) 4枚
  • ご飯 1合
  • ☆醤油、砂糖 大さじ1と1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 少々
  • 絹さや(あれば)、三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉と☆をフライパンに入れ混ぜ合わせ、火をつけて色が変わるまで炒める。

    • そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    ボールに卵と◎を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れ、炒り卵になるまで炒める。

    • そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    海苔を細切りにする。

  4. 4

    ご飯に①、②、③を乗せて完成。

  5. 5

    (あれば)絹さやを1分塩茹でし、斜めに細切りにして丼に乗せると三色丼になります。

コツ・ポイント

母のレシピです。卵を細かくしたい場合には1度熱したフライパンを濡ふきんに乗せて炒めます。
海苔や絹さやはなくても美味しいです。

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わくわく☆
わくわく☆ @cook_40351975
2020/08/27 13:49に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ 海苔 ひき肉 みつば きぬさや 卵 酒 ご飯

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