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ポークソテー[みりん漬けDF]
y_sayuri85 @cook_40296583
みりん漬けドライフルーツとバルサミコ酢のソース コクがあり優しい甘味と酸味のソース
このレシピの生い立ち
スイーツ以外のみりん漬けドライフルーツ料理の活用
ポークソテー[みりん漬けDF]
みりん漬けドライフルーツとバルサミコ酢のソース コクがあり優しい甘味と酸味のソース
このレシピの生い立ち
スイーツ以外のみりん漬けドライフルーツ料理の活用
作り方
- 1
豚ロースは塩麹を塗り、胡椒を振り下味をつける。
- 2
ソースの材料を入れて火にかけ、沸騰したら極弱火にして１０分程煮詰める。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の豚ロースを焼く。
- 4
※麹が焦げやすいのでフライパンにクッキングシートを敷くと焦げにくい。
- 5
器に盛り、ソースをかける。
コツ・ポイント
●ドライフルーツはレーズンを使用しましたが、プルーンやマンゴー等でもOK
●みりん漬けドライフルーツを使用しましたが、市販のラム酒漬けドライフルーツでもOK
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