バジル手作りマヨネーズ

みかりん19 @cook_40172060
以前からバジルのペーストを作ってましたが今回はミキサーにこびりついたバジルのアレンジからうまれた2つのレシピ
このレシピの生い立ち
バジルのペーストアレンジからうまれ試作品を友人知人にも味見してもらいうまれたレシピです。
バジル手作りマヨネーズ
以前からバジルのペーストを作ってましたが今回はミキサーにこびりついたバジルのアレンジからうまれた2つのレシピ
このレシピの生い立ち
バジルのペーストアレンジからうまれ試作品を友人知人にも味見してもらいうまれたレシピです。
作り方
- 1
まずバジルを洗って水気をキッチンペーパーで拭き取る。
ミキサーまたジューサーに
オリーブ油50ccとバジルを入れる - 2
ペーストに仕上げたらニンニクすりおろしを加えて、塩小さじ1入れる
- 3
お酢・オリーブ油・卵黄・てんさいオリゴ糖を様子見ながらブレンダーする。
お好みで仕上げに粗びき胡椒を。 - 4
容器に移して完成
保管場所は冷蔵庫へ
1週間位は平気かと思います。
コツ・ポイント
この時期簡単に自宅で栽培したバジルをお好みでアレンジできます。
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