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豚肉の味噌バター炒め
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豚肉の味噌バター炒め-レシピのメイン写真

豚肉の味噌バター炒め

くましょこ
くましょこ @cook_40317607

味噌ラーメンをイメージした野菜炒め！ごはんが進みます！中華麺を一緒に炒めて焼きラーメンとして食べても！
このレシピの生い立ち
月末の冷蔵庫にある余り物で新しいレパートリーを考えました。残ってた豚肉の量が少なかったので野菜でかさ増ししました！

味噌ラーメンをイメージした野菜炒め！ごはんが進みます！中華麺を一緒に炒めて焼きラーメンとして食べても！
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月末の冷蔵庫にある余り物で新しいレパートリーを考えました。残ってた豚肉の量が少なかったので野菜でかさ増ししました！

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豚肉の味噌バター炒め

くましょこ
くましょこ @cook_40317607

味噌ラーメンをイメージした野菜炒め！ごはんが進みます！中華麺を一緒に炒めて焼きラーメンとして食べても！
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月末の冷蔵庫にある余り物で新しいレパートリーを考えました。残ってた豚肉の量が少なかったので野菜でかさ増ししました！

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材料

2人分
  1. 豚肉 好きなだけ
  2. じゃがいも 小2個
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. にんじん 1/3
  5. もやし 1/2袋
  6. えのき 1/2
  7. 下味用調味料
  8. 味噌 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 合わせ調味料
  12. 味噌 大さじ1
  13. 醤油 大さじ1/2
  14. みりん 大さじ1
  15. 酒 大さじ1
  16. 砂糖 小さじ1
  17. 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  18. 水 100cc
  19. バター 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックに味噌、みりん、酒を入れ豚肉をつけておく。

  2. 2

    野菜は千切りにしじゃがいもは水にさらしておき、玉ねぎは1分レンチン。ボールに調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし中火で野菜を炒め全体に火が通ったら1の豚肉を入れさらに炒める

  4. 4

    ３の豚肉に完全に火が入る手前でもやしを入れ、合わせ調味料を入れ最後にバターを少し入れ完成！

コツ・ポイント

１を前もってしておくと豚肉自体に味が染みてておいしくできます！

野菜はあるもので何でもOK！じゃがいもを入れると肉の量が少なくてもお腹いっぱいに☆

豚肉はこま切れでも豚バラでもお好みな物を！

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くましょこ
くましょこ @cook_40317607
2020/08/28 21:01に公開
料理の覚え書きに始めました♪
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