鉄鍋に、ニンニクみじん切り、輪切りにした鷹の爪、オリーブオイル、塩を入れ、火にかける。

オイルがふつふつとしてきたら、半分に切ったミニトマトとマッシュルームを入れ、時々上下を返して煮る。

一口大に切った真鯛、帆立を加えて火を通す。

6〜8切れにしたカマンベールを乗せ、バジルを振る。