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にんにく風味　ピーマンと人参のきんぴら
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にんにく風味　ピーマンと人参のきんぴら-レシピのメイン写真

にんにく風味　ピーマンと人参のきんぴら

ぁねごん
ぁねごん @cook_40296786

にんにくの香りが食欲をそそる色鮮やかな副菜です。緑黄色野菜を美味しく食べたい方にぜひ！
このレシピの生い立ち
焼肉の付け合わせに野菜が欲しくて、たまたま冷蔵庫にあったピーマンと人参で作りました。

にんにくの香りが食欲をそそる色鮮やかな副菜です。緑黄色野菜を美味しく食べたい方にぜひ！
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にんにく風味　ピーマンと人参のきんぴら

ぁねごん
ぁねごん @cook_40296786

にんにくの香りが食欲をそそる色鮮やかな副菜です。緑黄色野菜を美味しく食べたい方にぜひ！
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焼肉の付け合わせに野菜が欲しくて、たまたま冷蔵庫にあったピーマンと人参で作りました。

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材料

2人分
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1〜2個
  • ごま油 大さじ1
  • にんにくすりおろし（チューブ） 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ（濃縮） 大さじ1
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんとピーマンを細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんじん、ピーマン、にんにくすりおろしを入れてややしんなりするまで炒める。

  3. 3

    2に砂糖、めんつゆを入れて全体に絡ませる。

  4. 4

    火から下ろし、いりごまをふって完成〜！

  5. 5

    2020.12.21追加
    ★レンコン入れたバージョンもどうぞ★

    • にんにく風味　ピーマンと人参のきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくが美味しさのポイントです。ご飯のお供にはもってこいです。
めんつゆは今回4倍濃縮を使っていますが、濃さによっては量を調節してください。
フライパンにホイルを敷いてその上で炒めると洗い物が減るのでオススメです！

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ぁねごん
ぁねごん @cook_40296786
2020/08/29 13:54に公開
9歳の息子と5歳の娘（2025年現在）がいます。子どもも大人も喜ぶレシピを日々検索してまーす！ポリシーは「手間は省くが味は妥協しない！」ですwつくれぽ投稿いただいた方、大感謝(*´∀｀*)
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン

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