フライパンに不織布のダスターや布巾などを敷き、お湯を1cmくらい入れて沸騰させておく。

粉類は合わせてふるい、砂糖と牛乳を加え、サックリ混ぜる。

シリコンの型に生地を流し、トントンして軽くならしてからフライパンへ。
蓋の下に布巾をかけて水滴が垂れないようにする。

軽く沸騰するくらい中火〜強火で10～13分蒸して出来上がり。