めんつゆ・ポン酢で簡単！カリジュワ油淋鶏
とおやん @cook_40304053
めんつゆとポン酢1:1で面倒な合わせ調味料を大幅カット！ビニール袋で手軽に作れて本格中華な油淋鶏です！
このレシピの生い立ち
醤油、酢、砂糖…色々な調味料を準備すると思うとなんだか面倒くさい！考えてみるとその味、めんつゆとポン酢でいけるんじゃ？とやってみたら大当たり！
めんつゆ・ポン酢で簡単！カリジュワ油淋鶏
めんつゆとポン酢1:1で面倒な合わせ調味料を大幅カット！ビニール袋で手軽に作れて本格中華な油淋鶏です！
このレシピの生い立ち
醤油、酢、砂糖…色々な調味料を準備すると思うとなんだか面倒くさい！考えてみるとその味、めんつゆとポン酢でいけるんじゃ？とやってみたら大当たり！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りにします。みじん切りの仕方はID: 21085732に詳しくのせました！
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- 2
★の調味料をボウルなどに入れて混ぜ、みじん切りした長ネギを合わせて混ぜます。混ぜておいておいたほうが味が馴染みます
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- 3
鶏肉は半分に切ります。
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- 4
切った鶏肉をビニール袋に入れ、下味用の☆の調味料を投入。揉みもみして馴染ませます。時間があれば10分〜置いておいて
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- 5
フライパンに油を2㎝程入れ180℃に熱します。
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- 6
鶏肉をビニールから取り出して片栗粉をまんべんなくまぶします。
右写真のように容器に片栗粉を入れてまぶすか… -
- 7
ビニール袋に片栗粉を入れて振ってまぶします。
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- 8
皮目を下にして中火で5分。ひっくり返すと右写真くらいに揚がります
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- 9
反対側もまた5分揚げて、バットなどに出します。右写真の魚焼きグリルの網に出すの、おすすめです！移動が楽！
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- 10
お皿に乗せて、②のタレをかけて出来上がり！あれば糸唐辛子をのせると見栄えアップ
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コツ・ポイント
めんつゆポン酢のタレで甘さ控えめなので、甘くしたい方は砂糖やオリゴ糖などの糖分を小さじ1程度加えてみても。甘めで美味しいです！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087387
