ニンニクは微塵切り、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。茎は硬い外側を切り落とし、中の白い部分を長方形に切る

鍋にブロッコリーを全部入れて、水を底から5ミリから1センチほど入れて、
3分固めに蒸す。

茹で上がったら、お湯を捨て、ニンニクの微塵切りと塩レモンを入れて混ぜたら出来上がり。