和食店伝授！5分でできる！醤油ピクルス

Name: 和食店伝授！5分でできる！醤油ピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 小1本; 大根 ８㎝; きゅうり 小1本; みりん 50cc; 醤油 50cc; 酢 50cc; 離乳食だし昆布 3本

やまひここんぶ @yamahikokonbu

簡単で美味しい！昆布を入れることで食べやすくなるしょうゆピクルス☆
このレシピの生い立ち
料理上手なお友達に教えてもらったレシピです。

和食店伝授！5分でできる！醤油ピクルス

やまひここんぶ @yamahikokonbu

簡単で美味しい！昆布を入れることで食べやすくなるしょうゆピクルス☆
このレシピの生い立ち
料理上手なお友達に教えてもらったレシピです。

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材料

人参小1本
大根８㎝
きゅうり小1本
みりん 50cc
醤油 50cc
酢 50cc
離乳食だし昆布 3本

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作り方

1
小鍋にみりんを入れ沸騰させ、アルコールをとばす。醤油と酢を入れ、再びさっとひと煮立ちさせ離乳食だし昆布を入れる。
2
野菜を食べやすい大きさに切る。
3
粗熱がとれたら、野菜をキャニスターやジップロック、ホーローなどにピクルス液といれて3時間程度漬ける。

コツ・ポイント

酢に昆布を入れて、冷蔵庫で保存しておいても
酢がマイルドになって美味しいですよ！

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つくれぽ

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2020/08/27 05:27に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

このレシピのキーワード

ピクルス大根にんじんキュウリ

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