お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆鶏ささ身唐揚げ☆

おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！
揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆
このレシピの生い立ち
ささ身と言うと、この唐揚げが大好評です！
揚げたての唐揚げに、レモン、かぼす、塩、塩こしょう、など好きな物を掛けて頂きます！

麹に漬け込んだので、ボソボソに成らす、しっとりしてて食べ易いです☆

保育の子供達も、利用者さんも完食です♪♪♪

鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！
揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆
このレシピの生い立ち
ささ身と言うと、この唐揚げが大好評です！
揚げたての唐揚げに、レモン、かぼす、塩、塩こしょう、など好きな物を掛けて頂きます！

麹に漬け込んだので、ボソボソに成らす、しっとりしてて食べ易いです☆

保育の子供達も、利用者さんも完食です♪♪♪

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おみつこさん @cook_40095152

鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！
揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆
このレシピの生い立ち
ささ身と言うと、この唐揚げが大好評です！
揚げたての唐揚げに、レモン、かぼす、塩、塩こしょう、など好きな物を掛けて頂きます！

麹に漬け込んだので、ボソボソに成らす、しっとりしてて食べ易いです☆

保育の子供達も、利用者さんも完食です♪♪♪

鶏ささ身を塩麹に漬け込み、カレー粉、片栗粉をまぶして唐揚げを作りました！
揚げたて唐揚げに塩レモンを振り掛けて頂きます☆
このレシピの生い立ち
ささ身と言うと、この唐揚げが大好評です！
揚げたての唐揚げに、レモン、かぼす、塩、塩こしょう、など好きな物を掛けて頂きます！

麹に漬け込んだので、ボソボソに成らす、しっとりしてて食べ易いです☆

保育の子供達も、利用者さんも完食です♪♪♪

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材料

デイサービス使用、職員

鶏ささ身１、５kg
塩麹お玉、2杯
カレー粉大スプーン、５杯
片栗粉適量
油適量
ビニール袋３枚

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作り方

1
鶏ささ身に塩麹で漬け込みます！
漬け込んだら、生姜を刷り下ろし、良く混ぜ合わせます！
2
良く混ぜ合わせたら、ビニール袋に、カレー粉、片栗粉を入れ、ささ身を半分に切り分けてビニール袋の粉に入れます！
3
ビニール袋を膨らませ、ささ身に粉を、まぶします。
余分な粉を振り落とし、油で揚げます！
4
油切りをします！
出来上がりです☆
5
人気検索、９１品目トップ１位～トップ１０位入り、有難うございます☆
これからも宜しくお願い致します☆

コツ・ポイント

肉を柔らかくする為に、塩麹に、ささ身を漬け込みました！

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おみつこさん @cook_40095152

2020/08/28 01:40に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉ささみこうじカレー粉

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