★カツオのたたき
暑い日にあっさりと食べられるカツオのたたき！
このレシピの生い立ち
暑い日には火を出来るだけ使いたくないということで。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に▲を入れ、中火でアルコールをとばし、器に移す。
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- 2
①に酢をいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
玉ねぎは薄切りにする。（お好みで器にいれ、ラップをして、600W3分温める）
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- 4
生姜は皮を剥き、細切りにする。
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- 5
大葉は手のひらにのせ、軽く1度叩いてから、細切りにする。
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- 6
カツオのたたきを一口大にカットする。
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- 7
⑥を少し深さのある皿に敷き詰める。
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- 8
⑦の上に、③の玉ねぎ、④の生姜、⑤の大葉を盛り付け、②のたれをまわしかけ、ラップをして、上から全体的に軽く叩く。
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- 9
⑧を冷蔵庫で30分ほど味をなじませたら完成。
コツ・ポイント
※薬味とたれをかけてから、軽く叩いて冷蔵庫で馴染ませること。
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