レーズンヨーグルト入りパンです
ネットで見てヨーグルトパンを作ってみようと思いましたついでに酸味が強いみたいなのでレーズンを入れよう
このレシピの生い立ち
ネットで見てヨーグルト入りのパンを食べたことがないので体にいいかなあと思い挑戦します
★思ったより美味しかったので2~3日したら角食パンを作りたいと思います。
レーズンヨーグルト入りパンです
ネットで見てヨーグルトパンを作ってみようと思いましたついでに酸味が強いみたいなのでレーズンを入れよう
このレシピの生い立ち
ネットで見てヨーグルト入りのパンを食べたことがないので体にいいかなあと思い挑戦します
★思ったより美味しかったので2~3日したら角食パンを作りたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
♥印を上から順番に入れる、強力粉は3回ぐらいに分けて水分をよく含ませるようにして混ぜる→粉っぽさがなくなったら30分休憩
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- 2
休憩が終わったら容器から出さないでそのまままぜまぜしてください。柔らかすぎて手混ぜは出来ない。【ヘラ】で切るように混ぜる
- 3
下から上、上から下へ混ぜます。一纏めにまるめてラップをかけ【生地が乾かないように】40°で発酵2倍に膨れるのを目指す
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- 4
2倍に膨れました。上に強力粉を振り軽く押さえて形をあまり崩さないように取り出しやすいように振った粉を容器の端に押し込む
- 5
オイルを塗った容器にそのまま流し込むみたいに入れます。【非常に柔らかいですヨーグルト効果だと思います。】
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- 6
レンジで2次発酵に入る。レンジ発酵で40°で30 分位で2倍に膨れました。200°で20分焼きました。→
- 7
ゆりさんのレンジでは焼きが甘かったです追加しました→170°で10分追加。【あなたのレンジも気をつけてください】
- 8
すぐに取り出してみました→今までのパンより柔らかい次の日も柔らかいままで美味しい→これは百合さんの評価ですがグッドです
-
コツ・ポイント
ありませんが、一次発酵をする前に容器の中で【ヘラ】で上下を混ぜひとまとめにまとめることぐらいです。【多分ヨーグルト効果だと思いますが非常に柔らかいです扱い難しいですでも発酵が簡単→きっともともとヨーグルトが発酵食品だからだと思います】
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