レンジ簡単ハッシュドポークのせドーム蒸
たっぷり野菜に簡単だけど本格的なこくのあるハッシュドビーフを豚こまと一緒にのせてレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で満足
このレシピの生い立ち
machyperさんのハッシュドビーフの味が美味しかったのでマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方でアレンジして作ってみたレシピです
レンジ簡単ハッシュドポークのせドーム蒸
たっぷり野菜に簡単だけど本格的なこくのあるハッシュドビーフを豚こまと一緒にのせてレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で満足
このレシピの生い立ち
machyperさんのハッシュドビーフの味が美味しかったのでマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方でアレンジして作ってみたレシピです
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- 1
◎の野菜を耐熱皿3つに3等分におきます（全て7mm角くらいに切ってなすとじゃがいもは水に浸してなすはごま油をからめて）
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- 2
1にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します（３皿一度のほうがいいです）
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- 3
2に残りの◎を3等分に加えてよくまぜます（21もご覧下さい）
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- 4
3にふんわりラップをしてレンジ500wで２分加熱します（３皿一度の方がいいです。
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- 5
4が熱いうちに片栗粉大さじ1くらいを同量の水で溶いたものを加えてよく混ぜます
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- 6
5をラップなしでレンジ800wで３０秒加熱してとろみをつけて荒熱をとります
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- 7
豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って△をかけてしばらくおきます
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- 8
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 9
人参も細切りにします
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- 10
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 11
ピーマンも細切りにしておきます
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- 12
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 13
6に7を3等分に加えてしばらくおきます
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- 14
じゃがいも人参もやししめじピーマンは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 15
14に片栗粉とコンソメをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
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- 16
15に13を肉がくっつかないように3等分にのせます（タレもかけます）
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します
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- 18
あればパセリなどの緑のものをのせます（今回はゆでた枝豆です。乱切りにしてレンジ600wで１分半加熱したピーマンでも）
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
角切りにした◎の野菜は写真くらいです。
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- 21
マヨネーズはスキムミルクかクリープでも。中濃ソースはウスターソースでも大丈夫です。その場合は醤油を半分にして下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。ホクホクにしたい野菜は低めのw数で軽く火を通し、しゃきしゃきにしたい野菜は下味をつけて蒸すのがお勧めです。
コンソメと鶏ガラのダブルだしがいい仕事をします
つくれぽ
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