ジャガイモは皮を剥いて小さめの一口大に切ります。レンチンで箸で割れるくらいに火を通しておきます。

豆腐は水切りします。と言っても私の場合、蓋のフィルムを取ってキッチンペーパーを張り付けて逆さにしておくだけですが。

玉ねぎとウインナーを食べやすい大きさに切ります。ベーコンの場合は厚切りがオススメです。

ウインナーの端はこの様に縦に切ると他の部分との違和感が少ないですよ。

クリーム状になればホワイトソースモドキの完成。固すぎるなら牛乳を、柔らかいなら粉チーズを加えれば微調整できます。

フライパンで玉ねぎとウインナーを炒めます。ジャガイモを加え、そのまま食べても美味しいぐらいに塩コショウで味つけします。

具材を耐熱皿に入れたらホワイトソースモドキを掛けて全体に塗り広げます。

チーズを表面を覆うように乗せ、粉チーズも掛けます。後はオーブントースターで表面がこんがりするまで焼けば完成。