長芋をよく洗い皮のまま強めの力で粗くおろす。
みょうがは縦半分にして細かく刻む。とろろとみょうがを混ぜる。

味付けした納豆と一緒にご飯に乗せるだけ。

※私は濃い味が苦手で納豆のたれもしょっぱいと感じるので、とろろ芋の方には味をつけていません。お好みで調味して下さい。