さつまいもと手羽先の照り焼きバター
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
ドイツの甘くないサツマイモを使った一品♪照り焼き×バターで相性抜群♡ご飯にも合うので、主人にも大好評の一品でした♪
このレシピの生い立ち
甘めの照り焼きソースと甘いさつまいもが美味しい♡
手羽先は手でつかんで豪快にかぶりついちゃってくださいね♪
レシピブログ更新中！アンナのキッチン http://ameblo.jp/anna-cooking
さつまいもと手羽先の照り焼きバター
ドイツの甘くないサツマイモを使った一品♪照り焼き×バターで相性抜群♡ご飯にも合うので、主人にも大好評の一品でした♪
このレシピの生い立ち
甘めの照り焼きソースと甘いさつまいもが美味しい♡
手羽先は手でつかんで豪快にかぶりついちゃってくださいね♪
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アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽先を皮面からこんがり焼く。焼き目がついたら裏返して裏面も焼く。
-
- 3
さつまいも、にんにく、バターを加えバターを溶かして絡めながら炒める。絡めたら水、すりおろし生姜を加えて蓋をして火を通す。
-
- 4
その間に別のフライパンに醤油とキビ糖、料理酒を入れて煮立てる。とろみがつくまで煮詰めて照り焼きソースを作る。
-
- 5
さつまいもが柔らかくなったらキッチンペーパーでさっと油を敷き、照り焼きソースの半分を加えて混ぜる。
-
- 6
お皿に盛り付け、残りの照り焼きソースを上から回しかけて完成！
-
コツ・ポイント
★ドイツのさつまいもでも日本のさつまいもでも美味しく作れます！今回はドイツのさつまいもを使用しています。
★バターは香りを残すために手羽先を焼いたあとに加えます。
★照り焼きは油が多いと絡まないので、油をさっとふき取ってから絡めます。
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