＊スパイスチキンカレー＊
クックVNE56V☆ @cook_40158745
スパイスカレーです！今回、トマト缶のストックがなかったのでトマトジュース使ったのですが…思ったよりトマトなカレーに。
このレシピの生い立ち
カレーを極めたいと思って。最近鳥もも肉はまってます。玉ねぎ、久々に安かったので。色々な理由から作りました。
鶏肉に焼き色付けたかったので、先に焼いて取り出しています！作ってアドバイス、ご感想いただけたら嬉しいです。理想の味を目指して…
＊スパイスチキンカレー＊
スパイスカレーです！今回、トマト缶のストックがなかったのでトマトジュース使ったのですが…思ったよりトマトなカレーに。
このレシピの生い立ち
カレーを極めたいと思って。最近鳥もも肉はまってます。玉ねぎ、久々に安かったので。色々な理由から作りました。
鶏肉に焼き色付けたかったので、先に焼いて取り出しています！作ってアドバイス、ご感想いただけたら嬉しいです。理想の味を目指して…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を★の調味料に漬け込む。(すぐ使う場合は常温、後で使う場合は冷蔵庫に保管。
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- 2
玉ねぎを粗みじん切りにする。
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- 3
フライパンに1を皮目から入れ、焼き色をつける。蓋をして中火で蒸し焼きにし、肉に火を通す。
-
- 4
3の鶏肉を取り出し、(木になる場合は汚れを拭き取り)ニンニク、生姜、玉ねぎをいれ、炒める。
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- 5
玉ねぎが透き通り、あめ色になったら、塩胡椒をする。
-
- 6
トマトジュース200mlを加え、まぜる。
-
- 7
4で取り出した鶏肉を戻し、カレー粉、クミン、コンソメ、ケチャップ、ソースを加える。
-
- 8
(お好みでヨーグルトを追加すると、まろやかになります。)
- 9
とろみが出たら完成！
-
コツ・ポイント
・玉ねぎはよく炒めましょう。
・カレー粉入れすぎると辛味が強くなります。味の調整は塩を使いましょう。
・ヨーグルト加えると程よい酸味とまろやかさが…！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21089074
