お出汁じゅわー☆出汁巻き玉子
TAESUN @cook_40171251
出汁が滲み出る柔らかーい玉子焼き(^ ^)しっかりした茶碗蒸しみたいな味わい♪ 料理店風をご家庭用にズボラにアレンジ
このレシピの生い立ち
柔らかくて優しい味の玉子焼きが食べたかったので、試行錯誤で分量アレンジしました(o^^o)
お出汁じゅわー☆出汁巻き玉子
出汁が滲み出る柔らかーい玉子焼き(^ ^)しっかりした茶碗蒸しみたいな味わい♪ 料理店風をご家庭用にズボラにアレンジ
このレシピの生い立ち
柔らかくて優しい味の玉子焼きが食べたかったので、試行錯誤で分量アレンジしました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水、砂糖、白だしを入れてよく混ぜる
※砂糖が溶けるくらい -
- 2
卵を加えよく混ぜる
-
- 3
ご家族用なので写真くらいよく混ざればOKです♪
もちろん、こだわる方は越してもOK(^^) -
- 4
焼き機を火にかけ、よく熱しておく
-
- 5
油を敷く
※写真の油の量を目安にして下さい -
- 6
卵液を入れ、じゅわーっとなるので軽く混ぜながら奥へ寄せて形を整える
-
- 7
※火加減は中火で手早く(^-^)
寄せた卵を少しあげて追加した油と卵液を順に下に流す
-
- 8
このくらいの火加減で半分に折りたたむ様に巻きます。
卵液3等分位で【7】【8】【9】を2〜3回繰り返す。 -
- 9
最終巻いたらすぐ火を止め余熱で形を整える。。。完成♪
-
- 10
出汁じゅわーなので、すぐ食べる用です！
お弁当にはコチラを
厚焼き玉子【レシピID:20947247】
コツ・ポイント
※焼き機をよく熱しておく
※形が崩れても焦らず(^^)寄せて形を整える。最終的にキレイに整えればOK！
※油は適量としてますが、少なくすると焦げます(多すぎもダメですが笑)
つくれぽ
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