ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ

Name: ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 200ｇ; 卵 2個; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆クミンパウダー 小さじ1/8

発酵家族 @85kazoku

いつものマヨサラダに飽きたらコレ！オーロラソースにクミンを少し加えるだけでグッとレストラン風の味になります。
このレシピの生い立ち
オーロラソースをアレンジしたサラダを作りたくて考えました。

ブロッコリーと卵のオーロラソースサラダ

発酵家族 @85kazoku

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材料

ブロッコリー 200ｇ
卵 2個
☆マヨネーズ大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆クミンパウダー小さじ1/8

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作り方

1

卵とブロッコリーを茹でるお湯をわかす。鍋に水を入れて沸騰させる。その間に小房に分ける。
2

沸騰したお湯に卵を入れて8分ゆでる。
3
☆を合わせる。
4

ゆで卵の湯で時間の残り2分になったらブロッコリーを加えてゆでる。
5

ザルでお湯を切り、ゆで卵は水につけておく。粗熱が取れたら殻をむく。
6

ブロッコリーは水気を絞って３に加えて混ぜる。
7
ゆで卵は手で適当に割って６に加えて混ぜる。

コツ・ポイント

クミンの風味がいつものサラダにパンチを加えます。
卵とブロッコリーは別々の鍋でゆでず時間差で1個の鍋でゆでます。
黄身がとれやすいので、ゆで卵を加えたら混ぜずさっと混ぜてください。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2022/11/29 05:09に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

サラダブロッコリー卵クミンケチャップ

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