肉団子の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、団子状にする。

白菜はザク切り、人参は短冊切り、しいたけは石づきを取り薄切り にする。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

鍋に鶏がらスープの素・水・唐辛子を加えて煮立たせ、１を入れて火を通す。

２を加え具材がしんなりしてきたら、水洗いした生マロニーを加え火を通す。

塩・こしょうで味を調え、ごま油を回しかけて召し上がれ。