アイルランド飯！簡単シェファーズパイ！

Name: アイルランド飯！簡単シェファーズパイ！
Yield: 4~5人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 中サイズ5個; ニンニク 3片; 牛乳 200cc; 牛ミンチ(又は大豆ミート) 300g; 玉ねぎ(みじん切り) 1玉; 塩 適量; 黒こしょう・オールスパイス・シナモン 少々; こもれびガーデンの無添加ハーブソルト(あれば) 少々

こもれびガーデン @cook_40076550

シェファーズパイはジャガイモと羊肉が名物のアイルランドの食べ物。皆さんもあつあつのシェファーズパイを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
土が凍る北国ではジャガイモがよく採れます。
羊飼いが一日の仕事を終えて帰宅したら、奥さんの手作りシェファーズパイが待ってる。
元来たくさん作って腹いっぱい食べるお百姓さんの飾らない食事でした。ぜひ作ってみてくださいね。

アイルランド飯！簡単シェファーズパイ！

こもれびガーデン @cook_40076550

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材料

4~5人前

A.上層(マッシュポテト)
ジャガイモ中サイズ5個
ニンニク 3片
牛乳 200cc
B.下層(肉ミンチ)
牛ミンチ(又は大豆ミート) 300g
玉ねぎ(みじん切り) 1玉
塩適量
黒こしょう・オールスパイス・シナモン少々
こもれびガーデンの無添加ハーブソルト(あれば) 少々

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作り方

1

A.マッシュポテトを作る。皮むきジャガイモ、皮剥きニンニク、塩、をすべて鍋に入れ茹でる。
2

A.茹で上がったらお湯を流し、鍋の中で全て潰す。
3

A.牛乳でゆるめ、塩、黒コショウで味を整えてマッシュポテトの完成。
4

B.下層の肉層を作る。みじん切り玉葱を程よく炒め、牛ミンチを足して火を通す。
5

塩、スパイスで味を整えて仕上げる。
6

耐熱皿にBの肉を敷き、上にAのマッシュポテトを乗せ、オーブン220度で25分焼いて完成！

コツ・ポイント

今回は羊肉で作るところを、牛ミンチで作りました。
ベジタリアンの方は大豆ミートで代用できます。

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2022/11/22 06:58に公開

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