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ハンバーグきのこソース♡
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ハンバーグきのこソース♡-レシピのメイン写真

ハンバーグきのこソース♡

Riiina♪
Riiina♪ @cook_40093840

きのこの旨味たっぷりのソースが出来ました！
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースは色々な種類作っていますが、その中でも家族からも好評だったので載せました。

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Riiina♪
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ハンバーグソースは色々な種類作っていますが、その中でも家族からも好評だったので載せました。

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材料

2〜3人分
  • 【ハンバーグ】
  • 合挽肉 300~350g
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3~5
  • 牛乳 パン粉がヒタヒタになるくらい
  • 塩コショウ 適宜
  • 【きのこソース】
  • しめじ(お好きなきのこで) 1袋
  • 干し椎茸 2つかみ
  • 干し椎茸のもどし汁 100cc
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白ワイン ひとまわし
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作り方

  1. 1

    【ハンバーグ】
    玉ねぎをみじん切りにする。
    ボウルにハンバーグの具材を全て入れ練って成形しフライパンへ。

  2. 2

    両面焼いて出来たらお皿に移し、フライパンの油を拭き取る。

  3. 3

    【きのこソース】
    そのままのフライパンでオリーブオイルを入れて、ニンニクきのこを炒める。

  4. 4

    白ワイン、干し椎茸のもどし汁も入れて蓋をして5分程煮詰める。

  5. 5

    他の調味料も全て入れてとろみがついてきたらハンバーグの上にかけて完成です！！

コツ・ポイント

味の濃さ、量はお好みで調整して下さい！
今回はしめじで作りましたが、舞茸やエリンギなどお好みのきのこで作ってみて下さい。

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Riiina♪
Riiina♪ @cook_40093840
2022/11/27 15:48に公開
インスタに毎日ご飯載せてます♪ご興味のある方は是非見て下さい♡「@riiina825」
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