ピーマン5個分を2cm位にカットします(ヘタはとり除く)
塩ほんのチビッと振り混ぜ10分放置後ペーパーで押さえて水切り。

容器に調味料を入れ味の素を入れて⑴の水切りピーマンを漬け込みます(半日位(ピーマンのカットの仕方による)から食べられる)

花鰹、ちりめんジャコはフライパン等で乾煎りにすると、なお美味しく頂く事が出来るょ。