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ほっこり!鶏肉とじゃがいもの塩煮
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ほっこり!鶏肉とじゃがいもの塩煮-レシピのメイン写真

ほっこり!鶏肉とじゃがいもの塩煮

mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe

素材の味をいただく、煮物です。
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シンプル料理を考えていて。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • ○塩 少々
  • ○胡椒 少々
  • じゃがいも(メークイン推奨) 3個(300g)
  • しめじ 少々
  • だし汁 250ml(鰹昆布だし顆粒小さじ2/3+水250ml)
  • 塩(藻塩) 小さじ1/2
  • 細ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいて4cm角くらいに切る。
    しめじは石づきを取って、食べやすくほぐす。

  2. 2

    鶏もも肉は、大きめの一口大に切り、塩胡椒少々をふって下味をつける。

  3. 3

    鍋にだし汁と塩、鶏肉、じゃがいもを入れて煮る。

  4. 4

    沸いてきたら弱火にして、しめじを加えて蓋をし、15分くらい煮る。

  5. 5

    竹串が軽く通れば出来上がり。

  6. 6

    細ねぎの小口切りを添える。

コツ・ポイント

じゃがいもはメークインの方が、しっとり煮崩れなく仕上がりますが、なければ男爵でもOKです。

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mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe
2022/11/28 18:42に公開
欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ じゃがいも 鶏もも肉 メークイン こねぎ

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