リベンジ❣キュッキュ❤早く➡なす漬け☆☆
❤『タテタテ➡水➡キュッキュ❤速攻なす漬け☆』より美味しく❣※あれは、忘れて☆
※よく手洗いし開始‼💛作り方4 浸す時間➡2分‼（重要ポイント❣）※長く浸すとなす味が逃げます(;'∀')
☆他の野菜漬け15
このレシピの生い立ち
※箸休め程度『タテタテ➡水➡キュッキュ❤速攻なす漬け☆』のリベンジバージョン❣(;^_^A
➡美味しくなりました❣(⌒∇⌒)
※あの作り方は、忘れて☆
※現在のMyレシピ印刷No.1は
❤『ザクザク➡ギュッギュ❤すぐ食べる白菜漬け』(^^♪
リベンジ❣キュッキュ❤早く➡なす漬け☆☆
❤『タテタテ➡水➡キュッキュ❤速攻なす漬け☆』より美味しく❣※あれは、忘れて☆
※よく手洗いし開始‼💛作り方4 浸す時間➡2分‼（重要ポイント❣）※長く浸すとなす味が逃げます(;'∀')
☆他の野菜漬け15
このレシピの生い立ち
※箸休め程度『タテタテ➡水➡キュッキュ❤速攻なす漬け☆』のリベンジバージョン❣(;^_^A
➡美味しくなりました❣(⌒∇⌒)
※あの作り方は、忘れて☆
※現在のMyレシピ印刷No.1は
❤『ザクザク➡ギュッギュ❤すぐ食べる白菜漬け』(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
※なすのガクをとり
➡水洗いし
➡包丁で縦半分にし
➡大きめの乱切りにする❣ -
- 2
※大きめのボールに、なすを入れ
➡塩 ティースプーン1/2を全体的に振る‼ -
- 3
※なすを手に少しだけ力を入れ
➡優しく『キュッキュ❣』つかみを繰り返す❣ -
- 4
➡なすが浸るくらいの水を入れ
➡※出来るだけ、なすの切り口が水に触れるようにし
➡2分浸す❣※長く浸すとなす味が逃げます -
- 5
※水の中で
➡なすを手に少しだけ力を入れ
➡優しく『キュッキュ❣』つかみを繰り返し
➡アクの出た水を捨てる❣ -
- 6
➡なすをまとめ、手のひら全体で側面に押し、出た濁った水を捨てる❣
-
- 7
※塩 ティースプーン1/3～1/2を全体的に振る‼
-
- 8
※なすを手に少しだけ力を入れ
➡優しく『キュッキュ❣』つかみを繰り返し
➡少し しんなりしたらOK❣ -
- 9
➡蓋つき容器（器にラップOK❣）に入れ
➡冷蔵庫10分❣
~~ヾ(●ゝω・)ﾉ[。* -
- 10
※直径10ｃｍ前後の器に、このくらいです❣Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
※なすから出た水分も美味しかった♪
☆:*(人´ω｀*)❤ -
- 11
💛2025.8.9
「なす漬け みょうばんなし」
➡人気検索5位💕
💕皆さん、ありがとう💕
嬉ｼｨo(*´ω`*)oﾅ♪ -
- 12
💛2025.8.12
「ナス漬物」
➡人気検索16位💕
💕皆さん、ありがとう💕
vヽ(★ﾟωﾟ)ﾉ【嬉】 -
- 13
【漬物器】
つくれぽレシピ
➡『ナス漬物 無添加、鉄で作る！？』を参考に♪
※↑南部鉄 1個使用で漬けてます❣ -
- 14
※13では、撮影の為、鉄を上に置いてましたが。。
➡押し板に直接当たらないように
※中の方に入れています❣ -
- 15
※↑冷蔵庫に入れ、数日後
➡水の色が変わり、ナスも鮮やかな色に❣
※良さそうなら、1切れ食べ、漬かり具合みる(^▽^)/ -
- 16
※↑使用後の鉄(^^♪
➡水洗いし、乾いたタオルで水気を拭き取り
➡更にティッシュペーパーを折り畳んだ上に置いて乾燥❣ｗ -
- 17
❤『ザクザク➡ギュ・・白菜漬け』他の野菜漬け有り
➡7～12大根
☆レシピの生い立ち➡白かぶ・キュウリ・キャベツ（13） -
- 18
※大根8～9ｃｍ
❤白かぶ➡小かぶ2～3個または、大きめ1個
❤キュウリ2～3本
❤キャベツの葉2枚
※いずれも塩のみ❣ -
- 19
↑『切って❣ギュッギュ➡早く食べたいかぶ漬け』（塩のみ❣）
❤細かいコツ・ポイントも載せてるので、是非どうぞ(^^♪ -
- 20
『切って❣ギュッギュ➡早く食べたい大根漬け』（塩のみ❣）
❤探しやすいように、大根漬けだけに❣ -
コツ・ポイント
※少し大きめに切る❣
※優しく『キュッキュ❣』つかみを繰り返す❣
※切ったなす➡塩揉み➡2分水➡水の中でも揉む➡水捨て➡手のひら全体で側面に押し➡アク水捨て➡塩揉み➡しんなりしたら➡入れ物に入れ➡冷蔵庫へ❣
※味薄い➡塩少々☆ 濃い➡水入れ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
