さつまいものニョッキ
おはまりキッチン @cook_40055546
ソースはおみそでやさしい味です。ニョッキの食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
寒くなって来るとこんなお料理が食べたくなる。ニョッキであったまろ〜
さつまいものニョッキ
ソースはおみそでやさしい味です。ニョッキの食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
寒くなって来るとこんなお料理が食べたくなる。ニョッキであったまろ〜
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切りにしてラップをかけてレンチン2分
竹串がすーっと入ったらOK - 2
ビニール袋に①と米粉、片栗粉、米油、水を加えて混ぜます。
まとまったらビニール袋から出して直径2〜3cm棒状にします。 - 3
②を幅1cmにきってフォークでそれっぽく跡をつけます。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし茹でて浮いてきたらザルにあげます。
- 5
豆乳きのこソースを作ります。フライパンに油を入れてきのこを炒めしんなりしたらよく混ぜたAを入れてとろみがつくまで熱します
- 6
⑤に④を入れて軽く混ぜてお皿に盛ります。お好みでパセリを散らします。
コツ・ポイント
さつまいもをかぼちゃやじゃがいもに変えてもOK ソースも豆乳を牛乳に変えても。
きのこの他に鶏肉やにんじん、玉ねぎなどなんでもOK
つくれぽ
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