フライパンにごま油。
フライパンの上で、キッチンバサミで細かく切りながら唐辛子を入れる。
中火。

フライパンの上で細かく切りながら、ネギ投入。
まずはハサミで縦に4等分くらいにして、その後は横にサクサク切っていく。

ひき肉を投入。ネギとひき肉に火が通るまで中火で炒める。

火が通ったら、適当に調味料を入れる。後で豆腐が入るので、ちょっと濃いかな？くらいで良いです。

切った豆腐を入れる。
私はいつもパックの中にフォークで切れ込み入れたり、フライパンの中で箸で切ったりしてます。笑

【ここからが重要】
豆腐を崩さないように、フライパンをフリフリしながら、豆腐に味を絡めていきます。

中火〜強火で、グツグツします。ちゃんと豆腐に火を通してください。焦げ付かないように注意。

フライパンの豆腐の上にラー油をたらす。←ラー油けっこう大事！

混ざるように、フライパンをフリフリ揺らす。

箸やヘラで混ぜるときは優しく混ぜる。豆腐が崩れるから。