砂糖、生クリームをミキサーで混ぜ角が立つまで硬めにする。

水切りヨーグルトを加えしっかり泡立てる。

スポンジとクリームを交互に盛り冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

冷蔵庫から取り出しココアパウダーをかけて完成。