さつま芋と玉ねぎのバッター液で簡単フライ

ユミエド @yumiedo_kitchen
てんぷら粉でバッター液を作ると衣はふっくらサクサクです。時短簡単なバッター液は、とろみ具合を見極めてくださいね!
このレシピの生い立ち
バッター液でフライをするようになって、随分と時短簡単になったように思います。てんぷら粉を使うと、だまになりにくいし、サクッとふんわりで、失敗が少ないようです。
美味しくできますように
さつま芋と玉ねぎのバッター液で簡単フライ
てんぷら粉でバッター液を作ると衣はふっくらサクサクです。時短簡単なバッター液は、とろみ具合を見極めてくださいね!
このレシピの生い立ち
バッター液でフライをするようになって、随分と時短簡単になったように思います。てんぷら粉を使うと、だまになりにくいし、サクッとふんわりで、失敗が少ないようです。
美味しくできますように
作り方
- 1
さつま芋は乱切りにして、水でさらし、ざるに上げて水気を切っておく
- 2
玉ねぎは1cmくらいの輪切り
- 3
★印を全部混ぜる
- 4
さつま芋から揚げる。3⃣の衣にまんべんなく絡め、パン粉を付けて、油で揚げる
- 5
玉ねぎも4⃣のように揚げて、完成です
- 6
美味しくできますように
コツ・ポイント
バッター液はとろみが足りないようでしたら、粉を足してください。まんべんなくトロ~っと材料にからむようにしてください。さつまいもは中温でじっくり揚げはじめ、最後は凍んでからッと仕上げてください。玉ねぎは、衣がきつね色になればよいので・・・
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