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塩とん汁
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塩とん汁-レシピのメイン写真

塩とん汁

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

お味噌も良いけどお塩もね、具沢山でドーンと鍋ごと食卓に鍋といえばコレ?♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べた、こっくり美味しい塩豚汁こんな味だったかな♪

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材料

  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 小1本
  • 大根 3センチ位
  • こんにゃく 1/2枚
  • 椎茸 1~2枚
  • 長ねぎ 1/2~1本
  • じゃがいも 2コ
  • サラダ油 大さじ1
  • 豚こま肉 100g位
  • 水 600cc
  • ★塩麹液体 大さじ2
  • ★麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とし笹がきにして水にさらす

  2. 2

    にんじん、大根は皮を剝いて薄くいちょう切りにする
    こんにゃくは細切りにする

  3. 3

    椎茸は石づきを切り落とし細切りにする
    長ねぎは斜め切り
    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る

  4. 4

    鍋に油を熱してごぼう、にんじん、こんにゃく、豚肉の順に入れて炒める

  5. 5

    肉の色が変わったら水を入れて大根、じゃがいも、長ねぎ、椎茸を入れて加熱する

  6. 6

    煮立ったらアクを取り
    具が煮えたら調味料を入れて5分程煮て火を止める

コツ・ポイント

好みで油揚げや豆腐等入れてもOKです。
塩味は調節して下さい。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2022/11/22 13:07に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17☆1,000万回突破!2026/9/17🎉沢山のつくれぽ、フォロー、リアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒、調理師免許・フードコーディネーター・介護食士認定取得。これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目。2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく じゃがいも こうじ 豚こま 長ネギ

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