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ポッサムっていうらしい(茹で豚)
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ポッサムっていうらしい(茹で豚)-レシピのメイン写真

ポッサムっていうらしい(茹で豚)

solidivory
solidivory @cook_40306316

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材料

3〜4人分
  • 豚肉(かたまり) 400〜500g
  • 塩 適宜
  • 大葉 お好みの量
  • キムチ お好みの量
  • サンチュ(なかったから私はサニーレタス) お好みの量
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作り方

  1. 1

    豚肉を塩揉みして一晩冷蔵庫で寝かせます

  2. 2

    翌朝1を冷蔵庫から取り出し、鍋に水と砂糖を入れて茹でます。(沸騰するまでは強火、そのあとは1時間以上弱火)

  3. 3

    茹で上がったら常温に戻して輪切りにします。

  4. 4

    付け合わせと一緒に皿に盛り付け、ごまと胡麻油を回し入れます。→あとは盛り付け。

  5. 5

    肉を大葉やキムチと一緒にサンチュ(サニーレタス)で巻いて食べるみたいです。個人的にはうまかった

コツ・ポイント

茹る時は砂糖入れた方が柔らかく仕上がると思います

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solidivory
solidivory @cook_40306316
2022/11/27 09:50に公開
おつまみ大好き、三児の父。
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このレシピのキーワード

ゆで豚 ポッサム 大葉 豚肉 キムチ サニーレタス

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