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アボカドと明太子を巻いた卵焼き
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アボカドと明太子を巻いた卵焼き-レシピのメイン写真

アボカドと明太子を巻いた卵焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

アボカドと明太子の相性はバツグン。それを卵焼きのフィリングにしました。アボカドをマッシュしてあるので、巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
アボカドがかなり熟していたのでマッシュして出来る料理を考えました。

アボカドと明太子の相性はバツグン。それを卵焼きのフィリングにしました。アボカドをマッシュしてあるので、巻きやすいです。
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アボカドと明太子を巻いた卵焼き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

アボカドと明太子の相性はバツグン。それを卵焼きのフィリングにしました。アボカドをマッシュしてあるので、巻きやすいです。
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アボカドがかなり熟していたのでマッシュして出来る料理を考えました。

アボカドと明太子の相性はバツグン。それを卵焼きのフィリングにしました。アボカドをマッシュしてあるので、巻きやすいです。
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材料

  • アボカド 1/2個
  • 明太子 1/2腹
  • 卵 2個
  • ◯マヨネーズ 小さじ1
  • ◯塩コショウ 適量
  • 油 適量
  • マヨネーズ 好みで適宜
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作り方

  1. 1

    アボカドは器に入れ、フォークの腹でマッシュする。
    皮を取り除いた明太子も入れてよく混ぜる。

  2. 2

    卵液を熱した卵焼き用フライパン(普通のフライパンでも)に流し、軽くかき混ぜ、1を並べ、普通に卵焼きを作る。

    • アボカドと明太子を巻いた卵焼き作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーでくるんで落ち着かせる。(形も整います)

    • アボカドと明太子を巻いた卵焼き作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに切って出来上がり。

    • アボカドと明太子を巻いた卵焼き作り方4写真
  5. 5

    明太アボカドなので、マヨも合いますよ♪

    • アボカドと明太子を巻いた卵焼き作り方5写真
  6. 6

    • アボカドと明太子を巻いた卵焼き作り方6写真

コツ・ポイント

マッシュしてあるので、卵で巻きやすいです。

マヨネーズはお好みで。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/02/04 22:38に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

卵焼き アボカド 卵 明太子

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