人参は短冊切り、レンコンや椎茸は薄切り、鶏肉は1口大に切っておく。
米は洗米しておく。

具材を炒めて、醤油と酒と和風だしを入れる。

米3合を入れ、★の材料を入れる。(水550cc、醤油と酒、塩を入れ、だしパック)

具材を鍋に加えてならす。

15分浸積させ、炊飯する。