\調味料1つ/柔らか塩豚
発酵心地 @cook_40375496
ずばり調味料は塩麹１つ！
お肉を塩麹に漬けておくだけでほんとに柔らかく美味しくなるから、ぜひ一晩漬けてほしい。
このレシピの生い立ち
発酵調味料を使って、簡単に美味しく・健康的な食事を子どもたちに食べさせたい。そんな気持ちで作っています。
\調味料1つ/柔らか塩豚
ずばり調味料は塩麹１つ！
お肉を塩麹に漬けておくだけでほんとに柔らかく美味しくなるから、ぜひ一晩漬けてほしい。
このレシピの生い立ち
発酵調味料を使って、簡単に美味しく・健康的な食事を子どもたちに食べさせたい。そんな気持ちで作っています。
作り方
- 1
中火に熱したフライパンに油を少しひいて、塩麹に漬けた豚肉を焼く。
-
- 2
両面焼き色がついたら、弱火で。ここで、ピーマン投入。
- 3
お肉の油と塩麹ダレが残っているのでそれで焼きます。
ピーマンの上から豚肉をかぶせて蒸し焼きに。 - 4
塩麹の旨味がピーマン！にも。火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
食べやすいようにカットして、ご飯にのせて。塩豚のジューシーな旨味がご飯にもしみしみでこれは間違いなく美味しいやつ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
♡ウんマー♡ 塩豚角煮 キムチと白髪葱 ♡ウんマー♡ 塩豚角煮 キムチと白髪葱
塩で角煮できないかなーと思って作ってみたら、さっぱり美味しくできました！お肉もトロントロンでウんマー♡
jackmammy -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21094173
