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超簡単♪美味しいバルサミコソース
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超簡単♪美味しいバルサミコソース-レシピのメイン写真

超簡単♪美味しいバルサミコソース

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

冷蔵庫にあるジャムやお肉で簡単豪華な一品を作りませんか?
このレシピの生い立ち
美味しい鴨肉が手に入ったので、冷蔵庫にあるものだけで簡単美味しいソースを作ってみました。

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材料

1人分
  1. 薄切りのお肉(鴨肉) 8切れ
  2. 醤油 小さじ1
  3. バルサミコ酢 大さじ1
  4. 赤ワイン 大さじ1
  5. ジャム(コケモモジャム) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油はひかずにお肉を焼きます。写真は鴨肉です。

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  2. 2

    お肉を取り出し、脂をそのままつかいます。弱火にして調味料を全ていれます。

    • 超簡単♪美味しいバルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    お肉とソースを盛り付けます。

    • 超簡単♪美味しいバルサミコソース作り方3写真

コツ・ポイント

ジャムはなんでも大丈夫です。マンゴーやパインならよりお肉が柔らかく、イチゴやベリーなら爽やかな香りがつきます。合わせるお肉の脂でソースを作るのがコツです。焦げないようソースは、弱火で作ってくださいね。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2022/11/26 11:11に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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