バターロール
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
焼き立てのパンは最高に美味しい
です。沢山作って冷凍保存したら、
レンチンでふんわり、いつでも
焼き立てが楽しめます。
このレシピの生い立ち
パンが好きで作りたかったのですが
中々上手に出来ずにいました。
何度目かの挑戦ですが少し不器用な
為、納得出来ずにいます。
バターロール
焼き立てのパンは最高に美味しい
です。沢山作って冷凍保存したら、
レンチンでふんわり、いつでも
焼き立てが楽しめます。
このレシピの生い立ち
パンが好きで作りたかったのですが
中々上手に出来ずにいました。
何度目かの挑戦ですが少し不器用な
為、納得出来ずにいます。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を入れ、ホームベーカリーで一次発酵まで。
- 2
軽くガス抜きをして8等分にして丸め、10分ベンチタイム。
- 3
下に置いた方を上にして丸く伸ばす。
-
- 4
端から丸め、片側を押さえながらもう片方を手で転がしながら雫状に。20cm位の長さまで伸ばす。
-
- 5
細い方を押さえて太い方を伸ばしてから細い方を伸ばす。
-
- 6
太い方を一巻きしてしっかり押さえる。
-
- 7
後はふんわりと細い方に向かって巻く。
-
- 8
30分二次発酵したら薄めの卵液を塗る。
- 9
180℃のオーブンで11〜12分焼いて出来上がり。
-
- 10
焼き時間と温度はオーブンによって調整して下さい。
コツ・ポイント
成形する時、余り薄く伸ばすと
焼き上がりの形が良く無いようです。
ある程度厚みを持たせて。
つくれぽ
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