クリームチーズ、全卵＋卵黄、生クリームは常温に戻しておく
(違う種類のクリームチーズを半分ずつ使うのもオススメ)

型にオーブンシート一枚物をくしゃっとして型に合わせてひいておく

薄力粉とコーンスターチを合わせてふるっておく

ふるった薄力粉＋コーンスターチをいれてさらによくまぜる

出来上がった生地を一度濾してから型に流し入れる

250℃に予熱したオーブンで15分、230℃に落として13分焼く。
(オーブンにより調節してください)

少し表面がふるふるしてるくらいでとりだす。
あら熱がとれてから冷蔵庫に入れ完全に冷ます。