うめ～むすびと夏野菜みそ汁
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第9回朝ごはんメニューコンテスト #彩り良いで賞 受賞作品。かりかり梅とたくあんの食感が楽しい彩り豊かな朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第9回朝ごはんメニューコンテスト】彩り良いで賞受賞。
小学5年生大谷梓紗さんの作品です。「食感を良くするためにカリカリ梅とたくあんを使いました。みそ汁は色鮮やかになるように工夫しました。」
うめ～むすびと夏野菜みそ汁
#第9回朝ごはんメニューコンテスト #彩り良いで賞 受賞作品。かりかり梅とたくあんの食感が楽しい彩り豊かな朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第9回朝ごはんメニューコンテスト】彩り良いで賞受賞。
小学5年生大谷梓紗さんの作品です。「食感を良くするためにカリカリ梅とたくあんを使いました。みそ汁は色鮮やかになるように工夫しました。」
作り方
- 1
＜事前準備＞
・いりこと昆布でだしを取る - 2
Ａを細かく刻む。青じそは細切りにする。
- 3
ごはんに2.を入れてさっくり混ぜ合わせ、ひとり２コずつになるように三角に握る。
⇒おむすび - 4
トマトはくし形、玉ねぎは薄切り、オクラは小口切りにする。
- 5
鍋にだし汁を温め、玉ねぎを加えて透き通ったら残りの野菜を入れ、再沸騰したらみそを溶き、溶いた卵を加える。
⇒汁もの
コツ・ポイント
前晩から昆布といりこを水に浸けておくとだしが簡単に取れます。
おむすび[エネルギー237kcal たんぱく質3.2g 食塩相当量0.9g]
汁もの[エネルギー52kcal たんぱく質2.8g 食塩相当量0.9g]
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21094661
