玉ねぎ麹で、白菜とカニカマのあんかけ

Name: 玉ねぎ麹で、白菜とカニカマのあんかけ
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 4-5枚(1/8程度); カニカマ 適量; 生姜 ひとかけ; ごま油 適量; 水 200cc; 玉ねぎ麹 大さじ1と1/2; 水溶き片栗粉 適量; 小口ネギ 適量; ブラックペッパー 適量

耕人舎 @cook_40357133

生姜とごま油の風味と玉ねぎ麹の旨みで、驚く美味しさ！時短かつ節約メニューです。
このレシピの生い立ち
サラダ玉ねぎ農家の妻がお届けする、玉ねぎ麹を使った簡単かつ節約メニューです。

玉ねぎ麹で、白菜とカニカマのあんかけ

耕人舎 @cook_40357133

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材料

2-3人分

白菜 4-5枚(1/8程度)
カニカマ適量
生姜ひとかけ
ごま油適量
水 200cc
玉ねぎ麹大さじ1と1/2
水溶き片栗粉適量
小口ネギ適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

白菜は大きめのざく切りにし、カニカマは割いておく。生姜は細く千切りに刻む。
2

フライパンにごま油いれて生姜を加えて加熱し、白菜も加えて炒める。ある程度火が通ったら、水、玉ねぎ麹を加える。
3

カニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
好みで小口ねぎ、ブラックペッパーをのせて完成。

コツ・ポイント

生姜とごま油の風味と玉ねぎ麹の旨みで、驚く美味しさ！時短かつ節約メニューです。

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つくれぽ

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耕人舎 @cook_40357133

2022/11/25 23:26に公開

熊本県水俣市で、生食で食べても甘くて美味しい、サラダ玉ねぎの生産農家です。私たちがおすすめするのが、玉ねぎ・塩・米麹を発酵させてつくる麹調味料・玉ねぎ麹！玉ねぎのコクと甘みで万能選手。この玉ねぎ麹を使ったレシピをご紹介します。我が家ではこの玉ねぎ麹を、サラダ玉ねぎをふんだんに使って製造し、「さらたま糀」という商品名で販売中◎ 【販売サイト】https://koujinsha.base.shop/

このレシピのキーワード

あんかけねぎ白菜こうじ玉ねぎしょうがカニカマ

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