簡単！ごま豆腐☆
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
黒ごまの風味と、もちもちとした食感が美味しいです(^-^)♪一人当たり110キロカロリー、食塩相当量0.8g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい食材の頭文字「まごわやさいしいこ」で、心とからだの栄養になる食材がとれているか栄養バランスのチェック習慣を。このレシピでは、「ま：豆類」「ご：種実類」を摂ることができます☆
簡単！ごま豆腐☆
黒ごまの風味と、もちもちとした食感が美味しいです(^-^)♪一人当たり110キロカロリー、食塩相当量0.8g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい食材の頭文字「まごわやさいしいこ」で、心とからだの栄養になる食材がとれているか栄養バランスのチェック習慣を。このレシピでは、「ま：豆類」「ご：種実類」を摂ることができます☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、豆乳、練り黒ゴマ、くず粉、塩を入れて、泡立て器でかき混ぜます。
-
- 2
鍋を弱火にかけ、木べらで、とろみがでるまで、絶えずかき混ぜます。とろみがでたら、火を止めます。
-
- 3
小鉢にラップを敷き、ごま豆腐1人分を入れて包み、ねじって茶巾にします。ねじった根元は、輪ゴムでしばります。
-
- 4
冷蔵庫で１～２時間冷やし、わさびとしょうゆをかけたら、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
★鍋に火をかけたら、急にとろみがでるため、焦げないように絶えずかき混ぜて下さい。
★ごま豆腐が出来上がったら、ラップで包まず、そのまま器に流し込んでもOKです。
★お好みで、甘辛しょうゆ（しょうゆ、砂糖、みりん1：1：1）もお勧めです♪
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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