豆苗は根元を落として洗い、2等分にカットする。
舞茸はほぐしておき、ベーコンは短冊切りにする。

パスタは、1%の塩（分量外）を入れたお湯で、袋の表示通り茹でる。
茹で汁を残してザルにあげ、水気を切る。

フライパンに、オリーブ油と【A】を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ベーコンと舞茸を加えて炒める。

全体に火が通ったら、パスタ、豆苗、茹で汁大さじ3を加えて炒める。豆苗がしんなりしたら【B】で味を調える。